따댜 댜기한테 직접 해줄 수 없어서 쓰는 순살감자탕 레시피

준비물 (우리집 기준 3인이 2번 먹을 양)

돼지고기 전지 500g (난 7800원에 구입)

얼갈이 배추 약 400g (난 약 1800원에 구입)

감자 500g (난 깐감자로 2500원에 구입했는데 두배쯤 더 넣어도 될듯)

양파 조금(1/4개)

대파 3대 

깻잎 7장

대기업의 사골곰탕 500g

들깨가루 2스푼

기타 조미료(식용유 고춧가루 다진마늘 액젓 된장 msg 등)

난 링크에 있는 인스타 링크를 참조했어

스푼은 다 밥숟가락 수북하게 기준!

1. 돼지고기 앞다리살(큼직큼직하게 썬 것)을 식용유 3스푼과 함께 냄비에 넣고 강한 불에 겉면을 굽는다

2. 고춧가루 3숟가락응 기름 있는쪽으로 투입 고추기름을 열심히 뽑아낸다

3. 고추기름이 다 나왔다면 곰탕 500ml와 생수 500ml 투입 후 깨끗하게 닦고 까서 큼직하게 썬(글 쓴 뚜리는 딱 반갈) 감자 투입 후 팔팔 끓인다

감자 고깃국이 끓는 동안에 얼갈이에 양념을 해줄 차례

4. 얼갈이를 한 번 삶아준다

5. 삶은 얼갈이를 무치기 편하게 찬물에 씻궈주고 수분을 쪽쪽 짜준다

6. 다진마늘 1스푼 가득 고춧가루 1스푼 된장 반스푼을 넣고 손으로 팍팍 무쳐준다 (손맛이 중요하니 쭈물쭈물 열심히 무치기)

7. 감자가 푹 익었다면 양념될 얼갈이와 큼찍하게 썬 대파 3대, 적당한 사이즈로 깍둑 썬 양파 1/4개를 넣어서 끓인다

8. 액젓 한 스푼과 msg 반스푼으로 간한다 

(msg는 없어도 되지만 사먹는 맛이 안 남)

9. 맛 보고 매운맛이 부족하면 고춧가루 짠맛이 부족하면 국간장을 넣는다

10. 큼찍하게 썬 깻잎과 들깨가루 2스푼을 넣으면 완성!

우리 따댜 쟈기 한 그릇 끓여주고 싶은데

안되니까 레시피 남긴다

동사로마 친구들 모두 맛있게 먹엉

( っꈍ ɞꈍ)っෆ🧡